前不久发生的江西一高校饭菜中吃出“老鼠头”视频截图

重庆邮电大学

民以食为天，食以安为先。食品卫生安全是民生大事，但近期前有江西“高校食堂鼠头鸭脖”事件引发全民关注，6月27日重庆又发生“秀山县中医院食堂盒饭现鼠头”事件，接连为食堂食品安全、高校食堂食品安全敲响了警钟。

【资料图】

在关于学校食堂等争议甚嚣尘上之时，重庆邮电大学官网6月26日公开的一则食堂猪肉类采购结果公告，吸引了一批在校师生、学生家长的注意，公告成交结果显示，重庆农投肉食品有限公司综合排名第一，推荐为第一中标候选单位，中标价格为下浮22.00%。

重庆邮电大学食堂猪肉类采购结果公告截图

据查，重庆邮电大学6月1日发布招标公告，重庆邮电大学对饮食服务中心的重庆邮电大学食堂猪肉类采购项目进行公开招标，服务期为2年，采购金额概算618.3万元。

招标文件称，“投标报价”为重庆农业农村信息网公布价（双福市场）的上浮或下浮百分比。中标价格22%的下浮率，引发了“供应商图什么”的质疑。

招标文件中载明的采购猪肉类别共有19种，笔者通过对照重庆双福国际农贸城农产品批发价格行情，同样商品名称的有猪脚、肥肠、猪舌、五花猪肉、猪精瘦肉、猪心、二刀肉、猪蹄膀、猪腰9种。

双福市场批发价为重庆农业农村信息网（双福市场）猪肉行情查询数据

我们暂且就先以这9种来简单计算，按照双福市场2023年6月26日的各种猪肉批发价以及招标文件中的预计采购数量，这9种猪肉两年市场批发总价为224.2万元，但供应商报价下浮22%，意味着比市场价低了近50万元，扣除两年的人工成本、养殖成本、屠宰成本、运输成本、储存成本、管理成本、税收成本等后，是否还有盈利空间？

“极大可能是利润很低甚至亏损，”对此有人指出，“重庆农投肉食品有限公司并非公益单位，难道宁可亏损也要供应重庆邮电大学食堂？”

实际上，带量采购活动中，降价幅度缓和、合理价格竞争是常态，但以次充好、缺斤少两，是低价中标者惯用行为，现实中不乏存在以低价中标的企业，为获取利润，只能在原材料采购等方面压缩成本，以牺牲商品质量来弥补亏损，从而出现“劣币驱逐良币”现象。

因此，通过下浮22%中标重庆邮电大学食堂猪肉采购项目，引发合理质疑，无可厚非。

高校食堂同一时间、同一地点就餐人数众多，选择又很有限，强化校园食堂运营管理和食品安全监管刻不容缓！低价中标后的重庆农投肉食品有限公司如何保证供应的猪肉品质，确保学生的安全？是其和重庆邮电大学共同面对的一道“必答题”。

笔者注意到，重庆邮电大学发布的评标标准中，“投标报价”占了30分，也特别说明：“评标委员会认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；投标人不能证明其报价合理性的，评标委员会应当将其作为无效投标处理。”

既然采购结果已经公示，说明评标委员会对重庆农投肉食品有限公司报价“下浮22%”之举已无异议，那么，请问：

重庆农投肉食品有限公司的报价是否明显低于其他通过符合性审查投标人的报价？

“下浮22%”的中标价，有无可能最终影响猪肉供应质量？

评标委员会是否要求重庆农投肉食品有限公司提供保质量的有关书面说明？如果提供了材料，是否会进行公布，接受广大师生、家长监督？

为确保学生吃得安心，避免今后发生“指鼠为猪”等事件，重庆邮电大学是否做好了“食全食美”的措施？